紅酒燈光鑒定方法?

1.將紅酒酒瓶倒過(guò)來(lái)，傾斜一定角度，迎著陽(yáng)光或燈光看瓶底是否有較多的沉淀和殘?jiān)绻嗾f(shuō)明這款酒有問(wèn)題，如果沒(méi)有或有少量透明的沉淀物是正常的(紅酒在長(zhǎng)期發(fā)酵的過(guò)程中，產(chǎn)生酒石酸，會(huì)產(chǎn)生酒石沉淀)。 2.用小手電或手機(jī)電筒打開(kāi)發(fā)到紅酒瓶下面，光線直接穿過(guò)酒瓶，清洗的看到透明的紅光，說(shuō)明紅酒的品質(zhì)沒(méi)問(wèn)題，如果光線散了，不能清洗透過(guò)紅酒瓶，說(shuō)明這款酒大概已經(jīng)變質(zhì)了，不能飲用。 3.打開(kāi)紅酒，倒入紅酒杯中，看是否清澈，如有渾濁，就不要喝了，均勻搖杯看酒杯壁的酒，均勻下流，酒越粘稠流速越慢，酒質(zhì)量較好，法國(guó)人形象的比作“情人的眼淚”，也叫掛杯，有些人用這一點(diǎn)來(lái)判斷紅酒的好壞是不正確的，這這能說(shuō)明紅酒的粘稠和酒精度的高低。 4.判斷紅酒的好壞，顏色的辨別只能作為參考比方說(shuō)新酒顏色鮮艷一些，3-5年的酒有點(diǎn)藍(lán)色和淡淡的紫色，5-8年呈磚紅色，8-10年以上是琥珀色等。

分辨紅酒?

1.倒立看沉渣，將紅酒瓶倒立，傾斜一定的角度在陽(yáng)光下或者燈光下觀察瓶底是不是有沉渣，如果有就說(shuō)明酒質(zhì)有問(wèn)題，如果沒(méi)有或者小量全透明的沉淀，則是正常現(xiàn)象。 2.手電照射，打開(kāi)手電從上往下穿過(guò)紅酒，如果能看到清晰的紅亮色，則說(shuō)明酒質(zhì)沒(méi)問(wèn)題，假如光源散開(kāi)，不能清晰地穿過(guò)瓶身，就說(shuō)明紅酒已經(jīng)發(fā)生霉變，不可飲用了。 3.是否掛杯，葡萄酒倒入高腳杯中，均勻的搖晃酒杯，酒越濃稠，水流就越慢，則說(shuō)明酒質(zhì)不錯(cuò)，這就是我們俗稱的“掛杯”。

辨別紅酒好壞可以觀察紅酒的外觀，好的紅酒顏色有光澤，壞的紅酒暗淡無(wú)光；聞紅酒的香氣，好的紅酒酒香會(huì)讓人愉悅，壞的紅酒則會(huì)有刺激性的味道；品紅酒的味道，好的紅酒口感豐富，有余味，壞的紅酒入口單調(diào)，沒(méi)有回味。

分辨方法：聞酒香，紅酒開(kāi)蓋后要先聞下酒塞，如果有霉味就不要飲用了。將酒倒進(jìn)高腳杯里輕輕搖晃，聞聞酒香是否濃郁，如果有霉味，或者刺激性的味道就不要飲用了。 品酒味，紅酒醒一會(huì)兒后，小酌一口，用舌尖去輕輕體會(huì)，好的紅酒給人的口感依次是酸，甜，苦，澀，而且味道相對(duì)平衡，酸味很快散去，醇厚悠長(zhǎng)，口味有層次感，不好的紅酒過(guò)度酸澀或者味道平淡無(wú)奇。

方法:取一張上好的紙巾，將紅酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開(kāi)的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒(méi)有明顯的水跡擴(kuò)散。 而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會(huì)沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，憑此紅酒代理商可以很簡(jiǎn)單地辨別真假紅酒。

紅酒杯的材質(zhì)可以分為普通玻璃，含鉛水晶玻璃，無(wú)鉛水晶玻璃?

玻璃杯分為普通玻璃杯與水晶玻璃杯，而水晶玻璃杯又分兩種：無(wú)鉛水晶玻璃和含鉛水晶玻璃的杯子。那我們?cè)撊绾舞b別無(wú)鉛玻璃杯呢? 方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，我們可以通過(guò)看輕重、標(biāo)識(shí)、色澤、耐熱性能等多方面對(duì)含鉛玻璃與無(wú)鉛玻璃進(jìn)行區(qū)別。 如何鑒別無(wú)鉛玻璃杯 1、看標(biāo)識(shí)：無(wú)鉛玻璃杯一般含鉀，多為高檔工藝品并在外包裝上有標(biāo)識(shí);而含鉛玻璃杯則含鉛，即在一些超市和地?cái)偵铣Ｒ?jiàn)的水晶玻璃器皿，其氧化鉛的含量可達(dá)24%。 2、看色澤：無(wú)鉛玻璃杯比傳統(tǒng)含鉛水晶玻璃杯有更好的折光性，更完美的展現(xiàn)了金屬玻璃的折光性能；如一些各種造型的擺件、水晶酒杯、水晶燈等等就是由含鉛玻璃制成的。 3、看耐熱性：玻璃杯一般都可以耐很高的溫度，但是一般耐極冷熱性能差。無(wú)鉛水晶玻璃屬于高膨脹系數(shù)的玻璃，耐極冷熱性能更差一點(diǎn)，如果在特別冷的無(wú)鉛玻璃杯中用開(kāi)水泡茶容易發(fā)生爆裂。 4、掂輕重：含鉛水晶玻璃制品與無(wú)鉛水晶玻璃制品相比，要略顯得厚重。 5、聽(tīng)聲音：超越含鉛水晶玻璃杯所發(fā)出的金屬聲，無(wú)鉛玻璃杯的聲響更悅耳動(dòng)聽(tīng)，富有“音樂(lè)”杯之美譽(yù)。 6、看韌性：無(wú)鉛玻璃杯比含鉛水晶玻璃杯更有韌性即耐撞擊性能。 無(wú)鉛水晶玻璃的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還未制定 由于目前我們國(guó)家沒(méi)有制定水晶玻璃的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，所以許多企業(yè)都是參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。 歐盟標(biāo)準(zhǔn)中把水晶玻璃杯分為無(wú)鉛、中鉛和高鉛3種。中鉛玻璃杯的氧化鉛含量達(dá)到24%；高鉛玻璃杯的氧化鉛含量達(dá)到36%。 如果水晶玻璃容器按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，不管哪種產(chǎn)品，里面含有多少鉛，國(guó)際上都有嚴(yán)格的規(guī)定，對(duì)人體應(yīng)該都是安全的。但由于我國(guó)缺乏標(biāo)準(zhǔn)，不能排除個(gè)別廠家生產(chǎn)的隨意性大，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證的情況。 所以，建議大家在日常生活中使用含鉛玻璃器皿時(shí)，盡量避免盛放酸性飲料或食品，最好使用普通玻璃杯。條件允許，使用無(wú)鉛水晶玻璃作為酒杯和廚用器皿，這樣更安全可靠。

怎么辨別紅酒杯的好壞?

可以從它的薄和厚判斷，一般好的紅酒杯，品質(zhì)和質(zhì)量是有保證的，而且厚度也是比較厚的，拿在手上是有重感的質(zhì)感，就是從他的光面看，比較光滑細(xì)膩的，沒(méi)有任何瑕疵的做工精細(xì)細(xì)節(jié)處理好就是好的酒杯

紅酒杯質(zhì)量好壞的鑒別?

我以前做過(guò)紅酒專賣，給你提供些意見(jiàn)吧一是材質(zhì)。好的紅酒杯子是晶瑩剔透的，沒(méi)有氣泡，而且折光度是非常好的。這里要區(qū)別水晶杯和玻璃杯，市場(chǎng)上流行的水晶杯大多數(shù)是無(wú)鉛水晶。 二是做工，好的杯子一般是比較薄，流線型非常好，一般一體成型，即便是接的接口也不會(huì)那么明顯。 三是聲音，好的杯子比如說(shuō)是水晶杯，敲打后的聲音是非常悠揚(yáng)清脆的，說(shuō)白點(diǎn)就是回音很強(qiáng)。差點(diǎn)的杯子聲音是比較沉悶的。希望能幫到樓主！